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這道韓式辣雞翅我做了兩次
很好吃又簡單
我跟老公都很愛吃雞翅
所以我口袋還滿多雞翅食譜的
如果大家也喜歡吃雞翅
有空我再來分享其他的美味雞翅食譜
《材料》
1. 雞翅六隻 (棒棒腿和中翅分開,最小那一截不要,所以總共12隻)
2. 醃料:醬油一大匙、米酒一大匙、蒜末一小匙、白胡椒粉少許
3. 地瓜粉適量
4. 蒜末一小匙、洋蔥末一大匙
5. 蕃茄醬兩大匙、韓式辣椒醬約兩大匙、醬油一小匙、糖一大匙、香油一小匙、水1/4杯
6. 白芝麻適量
《做法》
1. 雞翅洗乾淨,瀝乾,加入醃料醃至少30分鐘
2. 醃好的雞翅沾地瓜粉,靜置至少五分鐘
3. 熱油鍋,筷子插入有小泡泡就可以開始炸雞翅
用中火炸到金黃撈起,火再調大,把油溫再提高,雞翅再回鍋炸約30秒即可 (逼油)
4. 另一鍋加入少許油,中小火,把材料(4)的蒜末、洋蔥末加入炒香
5. 加入材料(5)全部,煮到滾,加入炸好的雞翅,快速拌勻後起鍋
6. 盛盤後灑上白芝麻
醬醬!
美味韓式辣雞翅就好了!
注意這雞翅還滿辣的
但辣得很有勁!味道也很好!
不過不太吃辣的可能辣醬部分就少一點,用番茄醬代替
不然就是配白飯,多吃一點飯!
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