由於幾個人伸手要這甜點的食譜
我才終於有動力又再網誌分享食譜
好久一陣子沒分享是因為我猜想在台灣的大家外食太方便了
會進廚房烘培和料理的人還算是少數
所以整個就沒什麼動力而暫停分享了
不過，如果大家真的有興趣想試做我分享的料理
跟我說，我還是會很樂意分享的！
好，入正題
這藍莓肉桂比司吉我做了兩次
第一次是帶去教會主日，放在供應的咖啡旁邊讓大家取用
結果最後一個都沒剩
好幾個大人小孩青年人都來跟我說很好吃！
最近一次就才上週，我帶去練樂團給大家吃
最後也是一個都沒剩
每個人咬下第一口都是"Mmmm～～～"的聲音
這比司吉最特別的地方就是外面的那一層肉桂糖霜
甜甜香香的，比司吉卻又是鬆鬆輕盈的感覺
再加上藍莓果乾有不一樣的口感
聽起來很好吃吼～
跟你說，做法超簡單啊！
《食材》
1. 鬆餅粉 2杯 (只要是市售預調好的鬆餅粉都可以，我在美國是用Bisquick這牌子)
2. 鮮奶 3/4杯 (我用零脂鮮奶，熱量就低很多唷！)
3. 糖 1/3杯
4. 肉桂粉 1小匙
5. 果乾 1/3杯 (藍莓乾、蔓越莓乾、葡萄乾都可以，看你喜歡什麼)
《做法》
1. 先混合乾性材料 (鬆餅粉、糖、肉桂粉)，再加入鮮奶，稍稍拌一下，最後加入果乾
注意：所有材料混合到都濕潤就好，千萬不要一直拌一直拌和很用力拌，否則比司吉會變乾又硬，口感會不好
2. 220度C 烤10-12分鐘至金黃
《肉桂糖霜做法》
1. 無鹽奶油 3大匙，融化後加入肉桂粉 1小匙混合
2. 加入細糖粉 1杯，用攪拌器打均勻，再加入鮮奶2-3大匙 (先加入2匙，不夠再加)
打到完全混合，有點半稠狀
3. 比司吉完全冷卻後，把糖霜淋上去，糖霜是好吃的重點，所以大方一點淋滿整個比司吉
如果太稀可以放入冰箱冰一下再用
↑ 這是第一次做的
糖霜很小心地淋，所以剩很多
第二次做就完全很大方把糖霜淋完了！
快去試做吧！
真的超簡單的！
做完要跟我分享阿～
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