貝太太 § 愛美麗 日誌

這道韓式辣雞翅我做了兩次

很好吃又簡單

我跟老公都很愛吃雞翅

所以我口袋還滿多雞翅食譜的  

如果大家也喜歡吃雞翅

有空我再來分享其他的美味雞翅食譜 

《材料》

1. 雞翅六隻 (棒棒腿和中翅分開，最小那一截不要，所以總共12隻)

2. 醃料：醬油一大匙、米酒一大匙、蒜末一小匙、白胡椒粉少許

3. 地瓜粉適量 

4. 蒜末一小匙、洋蔥末一大匙

5. 蕃茄醬兩大匙、韓式辣椒醬約兩大匙、醬油一小匙、糖一大匙、香油一小匙、水1/4杯 

6. 白芝麻適量

《做法》

1. 雞翅洗乾淨，瀝乾，加入醃料醃至少30分鐘

2. 醃好的雞翅沾地瓜粉，靜置至少五分鐘

3. 熱油鍋，筷子插入有小泡泡就可以開始炸雞翅

    用中火炸到金黃撈起，火再調大，把油溫再提高，雞翅再回鍋炸約30秒即可 (逼油) 

4. 另一鍋加入少許油，中小火，把材料(4)的蒜末、洋蔥末加入炒香

5. 加入材料(5)全部，煮到滾，加入炸好的雞翅，快速拌勻後起鍋

6. 盛盤後灑上白芝麻

醬醬！

美味韓式辣雞翅就好了！

注意這雞翅還滿辣的

但辣得很有勁！味道也很好！

不過不太吃辣的可能辣醬部分就少一點，用番茄醬代替

不然就是配白飯，多吃一點飯！